Ingredientes:
500 Gramos de res
1 Navo grande o 2 chicos
2 Zanahorias
2 Gramos de aniz estrella
10 Rodajas de kion
3 Tazas de agua
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada de sillao
1 Cucharadita de sazonador
1 Cucharada de chuño
1 Cucharada de sal
Preparación:
Se corta la carne en tajadas medianas, luego el navo se pela y se corta en
rodajas, del mismo modo la zanahoria peladas y en rodajas, deben de ser parejo
las rodajas, el kion también en rodajas.
En una olla se pone a calentar y se añade el aceite se pone a dorar el kion,
luego la carne, la sal, se mueve y se añade el aniz chancandolo un poco, las 3
tazas de agua se deja cocinar por media hora, luego se añade el navo con la
zanahoria y se deja hervir 20 minutos mas.
Aparte en una taza de agua se prepara 1 cucharada de sillao, 1 cucharadita de
sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sazonador y el chuño, se añade a
la preparación, se deja hervir un poquito mas.
Se sirve con arroz blanco sin sal.
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