Ingredientes:
1 Cebolla grande
4 Ajos
2 Cucharadas de harina
1/2 Vaso de vino blanco
1 Pizca de nuez moscada
800 Gramos de hígado de ternera en cuadrados o fileteados
2 Papas pre-cosidas
2 Vasos de caldo
Abundante perejil picado
Preparación:
Se pica la cebolla y se pone a freír en una sarten con aceite se añade el ajo
picado, la harina se añade la nuez moscada y se sigue friendo sazonar con sal,
una ves listo se añade el vino, el caldo, añadir pimienta y ver si esta bien de
sal dejar que tome punto, añadir el hígado y las papas en cuadrados, si la
salsa esta muy espeso se le añade agua y el perejil dejar 5 minutos y servir.
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