DELICIA DE ROCOTO

                           

                           

                           TIPO SALSA

ingredientes:

1 Rocoto

1 Pimiento

½ Taza de aceite

8 Galletas de soda

2 Huevos duros

Leche la cantidad necesaria 

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Se corta el rocoto a lo largo y fino, se pasa varias veces por agua hirviendo para que no pique.

Luego se fríe en aceite junto con el pimiento una vez frito se pone a la licuadora se pone la leche y las galletas, se licua, una vez que todo este incorporado se añade los huevos duros se licua un poquito más y se sirve con yuca frita o papas sancochadas o verduras.