BUDIN DE CHANCAYS

INGREDIENTES:

 

1 Taza de agua.
Palos de canela.
1 Lata de leche evaporada.
1 Lata de leche condensada.
¾ Taza de azúcar.
6 Bizcochos doble
5 Huevos.
1 Paquete de margarina o manteca

 

Preparación:

 

Hacer hervir el agua con la canela, luego retirar del fuego, se añade la leche evaporada, la condensada y el azúcar.

Se baten ligeramente los huevos y se unen a la preparación anterior mezclando bien. Se cortan los bizcochos en tajadas untándolos con mantequilla, se engrasa un molde con abundante mantequilla, se colocan en el fondo del molde una capa de bizcochos las rodajas de manzanas salpicando con nueces y pasas; sobre esto se pone un poco de la mezcla alternando con otra capa de bizcochos, vaciar el resto de la preparación y dejar reposar por 15 minutos y luego llevar al horno a (350) grados f.