HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES:

1 Cucharadita de gelatina sin sabor.

1 Cucharadita de maicena.

2 Huevos

1 Taza de leche.

1 Cucharadita o más de vainilla.

1 Taza de azúcar.

1 Lata grande de leche evaporada helada.

PREPARACIÓN:

Se ablanda por 5 minutos la gelatina en la leche.

En una cacerola se mezcla las yemas con la maicena, la leche y el azúcar, se lleva al fuego moviendo constantemente hasta que espese, se deja entibiar.

Aparte se baten las claras a la nieve lo mismo que la leche, se mezclan todos los ingredientes y se llevan a helar.

Cuanto más se atan los helados resultan más cremosas.