POLOCH

Ingredientes:

1 Kilo de harina

1 Taza de azúcar blanca

1/4 Kilo de manteca

3 Cucharaditas de polvo de hornear

4 Huevos

Mermelada o foch

Leche hasta que se ablande la masa.

Preparación:

Batir la manteca hasta que se ablande, luego agregar el azúcar y batir un rato se agregan los huevos 1 por 1.

Aparte cernir la harina con el polvo de hornear, luego añadir  la harina alternando con la leche, cuando este suave y se deja manejar estirar la masa y cortar en un cuadrado, luego hacer tiritas de la masa que se ha sacado para hacer el cuadrado echar clara de huevo sobre la base de la masa luego la mermelada y poner encima las tiritas de masa formando cuadrados.