INGREDIENTES:
6 Yemas.
2 Huevos enteros.
Tazas de harina.
1/3 Taza de leche.
1/3 Taza de agua de anís (1 cucharadita de se hace hervir en ½ taza de agua).
4 ½ cucharaditas de polvo de hornear.
1 ½ Cucharaditas de sal.
400 Gramos de manteca.
PREPARACIÓN:
Se cierne la harina, la sal y el polvo de hornear, incorporar la manteca con la
espátula o un tenedor.
Aparte bata los huevos y mezcle con la leche y el agua de anís, añada a la
preparación anterior hasta lograr una masa uniforme una vez todo unido formar cordoncillos del grosor que desee, lleve al horno en latas sin engrasar, hasta
que estén ligeramente dorados.
Una vez fríos forme los turrones en cajas o en fuentes.
MIEL:
5 Melocotones.
15 Fresas.
3 Membrillos.
1 Kilo de azúcar.
Raja de canela.
PREPARACIÓN:
Se hace hervir la fruta y canela en 5 tazas de agua, hasta que se reduzca a 2 ½
tazas.
Aparte en una cacerola se dora ligeramente el azúcar hasta que este amarilla se
añade el agua de las frutas colada y se mueve hasta que tome punto.
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